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上海临期休闲食品回收分享制作牛肉干的注意事项

来源： 2024/3/12 21:33:35      点击：
1、腌制过程：腌制牛肉是制作牛肉干的重要步骤。通常会用到一种腌制液，其中包括盐、糖、酱油、香料等。将肉片浸泡在腌制液中，使其充分吸收调味品，并放置在冰箱中腌制一段时间，通常是数小时或过夜。

2、烘烤温度和时间：在烘烤牛肉干之前，需要将烤箱预热至适当的温度。通常在低温下烘烤，约摄氏100-120度，时间根据肉片的厚度和湿度而定，可能需要几个小时甚至更长时间。

3、通风和透气：在烘烤过程中，确保牛肉干能够得到良好的通风和透气。这有助于水分蒸发和牛肉干均匀晾干。可以在烘烤架上放置烤网或使用专门的风干设备。

4、储存和保鲜：制作好的牛肉干应彻底晾凉后，存放在干燥、清洁、密封的容器中。确保避免潮湿和暴露于空气中，以延长其保质期。