临期食品回收说说真假蜂蜜的鉴别方法
1、闻味道。真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，有淡淡的花香味的。
2、看气泡。蜂蜜要是没有加工，表层一般都有细细的沫沫。气泡小，而且比较均匀，这是因为活性酶的原因。加工过后上层只会有少量的气泡或者没有气泡。
3、看颜色。真正的蜂蜜看着怎么都不会那么透亮，因为真蜂蜜里面的成分比较复杂。而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色。
4、看粘度。真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的，一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内。
5、尝味道。真蜂蜜它的蜜味比较浓，而且会有纯正的花香味，回味时略有酸味和微刺喉的感觉。假蜂蜜蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味，有些还会有香精的气味。
6、铁丝鉴别。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有粘物，说明蜂蜜中有杂质，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
2、看气泡。蜂蜜要是没有加工，表层一般都有细细的沫沫。气泡小，而且比较均匀，这是因为活性酶的原因。加工过后上层只会有少量的气泡或者没有气泡。
3、看颜色。真正的蜂蜜看着怎么都不会那么透亮，因为真蜂蜜里面的成分比较复杂。而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色。
4、看粘度。真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的，一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内。
5、尝味道。真蜂蜜它的蜜味比较浓，而且会有纯正的花香味，回味时略有酸味和微刺喉的感觉。假蜂蜜蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味，有些还会有香精的气味。
6、铁丝鉴别。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有粘物，说明蜂蜜中有杂质，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
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