燕麦片看起来很无辜，但它实际上是比较两极分化的早餐之一。

如果您还没有喝过燕麦粥，那么是时候试一次了。

燕麦片是一种健康的早餐，富含复合碳水化合物（包括纤维）、维生素和矿物质，它可以成为坚果、种子和水果等营养配料的绝佳载体。

更重要的是，燕麦天然不含麸质，这使它们成为有特殊饮食需求的人（例如患有乳糜泻的人）的良好碳水化合物来源。

根据腹腔疾病基金会的说法，有些燕麦仍然含有微量麸质，因此请务必检查您购买的品牌。


另一件需要注意的事情是你吃的燕麦类型。

为了获得最大的健康益处，请选择钢切燕麦、老式燕麦或燕麦片，而不是即食或速食燕麦。

根据哈佛大学 TH Chan 公共卫生学院的数据，虽然这些选择的纤维含量大致相同，但钢切燕麦的血糖指数最低。

这意味着您的身体会更慢地消化它们，从而有助于保持血糖和能量水平更加稳定。

下次您计划早餐并考虑吃燕麦片时，请牢记这七个潜在好处：

1. 燕麦片提供了极好的纤维来源


一碗燕麦可以帮助您每天摄入推荐量的纤维。根据美国农业部 (USDA) 目前的美国人膳食指南 (PDF)，50 岁以下的男性每天应至少摄入 31 克 (g)，而同龄女性应摄入 25 克或每天更多。

国际食品信息委员会基金会指出，大多数美国人只吃掉其中的一半。

根据美国农业部的数据，每杯煮熟的燕麦片含有 4 克纤维，约占这种营养素每日价值 (DV) 的 14%，是一种很好的来源。

一项研究表明，食用富含全谷物和其他纤维食物的饮食已被证明可以预防心血管疾病、2 型糖尿病以及乳腺癌、结肠癌和直肠癌。

2. 燕麦片可以搭配各种营养配料


一碗燕麦富含碳水化合物，所以为了让您的早餐更加均衡，您可以添加富含蛋白质和健康脂肪的配料。

尝试核桃、杏仁或山核桃等坚果；坚果酱，如杏仁酱或花生酱；或奇亚籽、大麻或磨碎的亚麻等种子。

这些添加蛋白质、不饱和脂肪，甚至更多的纤维。

新鲜水果是另一种选择——根据美国国家衰老研究所的说法，尝试将草莓、蓝莓或覆盆子切片以获得额外的营养和纤维。

3. 燕麦可以促进消化健康

美国国立卫生研究院 (NIH)指出，燕麦中的纤维有益于您的整体健康，但它对于功能良好的消化系统尤为重要。

根据哈佛大学陈曾公共卫生学院的说法，燕麦不仅提供促进规律性的不溶性纤维，而且根据梅奥诊所的说法，燕麦还提供可溶性纤维。

根据俄勒冈州立大学的说法，可溶性纤维来源具有益生元特性。

这可以帮助喂养生活在肠道中的有益细菌，以获得更健康的微生物组。

4. 燕麦有助于降低胆固醇

一篇评论指出，燕麦含有一种叫做 β-葡聚糖的特殊可溶性纤维。

燕麦中的可溶性纤维已被证明可以降低胆固醇，它就像 Roto-Rooter 一样清除可能在动脉壁中积聚的胆固醇。

根据对 28 项随机对照试验的荟萃分析，与对照组相比，每天摄入 3 克或更多克 β-葡聚糖被发现可以降低低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇。

美国心脏协会 (AHA)指出，LDL 胆固醇水平升高会增加患心脏病的风险。

研究表明，与不吃燕麦的人相比，燕麦片的降胆固醇功效是吃燕麦的人患心血管疾病的可能性降低 14% 的原因之一。

同一项研究发现，与吃燕麦最少的人相比，吃燕麦最多的人患 2 型糖尿病的风险也降低了 22%。

5. 一碗燕麦片可能有助于减少腹部脂肪

美国心脏协会指出，燕麦可溶性纤维的另一个好处是：它可能有助于减少内脏脂肪，这种脂肪位于腹部，包裹着你的器官，会增加你患心脏病和中风的风险——即使你的体重指数被认为是正常的。

根据一项针对患有 2 型糖尿病的成年人的研究 ，与健康饮食但不吃燕麦的对照组相比，燕麦有助于降低血糖、血脂和体重。

着眼于各种生活方式因素的研究指出，这些因素导致内脏脂肪减少并防止其多年来积累，发现可溶性纤维是帮助清除该区域脂肪储存的最大因素之一。

6. 燕麦可以帮助您的身体充满活力并增强免疫力

当您早上起来吃碗燕麦时，您摄入的是维生素 B 以及锰、铁、镁和锌等矿物质。

例如，根据美国农业部的规定，1 杯煮熟的燕麦含有约 2 毫克 (mg) 的铁，或 DV 的 11%。

正如NIH指出的那样，铁能为身体提供能量，并有助于触发将氧气从肺部输送到全身的过程。

根据NIH的数据，燕麦还提供 2 毫克锌，这是一种免疫功能所必需的营养素，占您日常需求的 18%。

7. 燕麦富含抗氧化剂，有助于预防疾病

通常，您会想到提供抗病抗氧化剂的水果和蔬菜，但您的一碗燕麦片也提供了抗氧化剂。

一项研究表明，燕麦含有一系列抗氧化剂，除其他功能外，这些抗氧化剂还可以改善肠道微生物组，促进健康并可能降低患慢性病的风险。