临期食品回收-临期食品购买时要注意什么？
2022/6/2 10:15:09 点击：
临期食品回收-临期食品购买时要注意什么？
说到食品，都是有保质期的，那么多的食品多多少少都会存在有临过期的食品。而超市往往会选择将这些临期食品用打折促销的方式卖出，还专门设置了临期食品的专柜，甚至还出现了临期食品的小超市。
既然说到临期，那么就要考虑这些问题了，临期食品安全吗，是不是只要没过那个日期，食物就还能吃？购买时要注意什么？
首先，需要知道的是，临期食品是什么？
临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。临期食品与其他‘新鲜出炉’的食品不同，它们诞生时间较长，是需要单独出售的。
那么，购买临期食品时，就要注意了，并不是没超过标注的保质期就一定是安全的。可以查看保质剩余天数是否大于临界期！
购买临期食品时要注意保质期剩余天数要在临界期前：
1.标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天（比如罐头、糖果、饼干等）。
2.标注保质期6个月到不足1年的，临界期为到期前20天（比如方便面、无菌包装的牛奶、果汁之类）。
3.标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天（比如一些真空包装并冷藏的熟食、速食米饭之类）。
4.标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天（比如一些灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等）。
5.标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天（比如酸奶、一些点心等）。
6.标注保质期少于15天的，临界期为到期前1~4天（比如新鲜牛奶、活菌乳饮料、主食、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。
价格可以打折但是安全不能打折！
很多人最担心的就是临期食品的安全性问题。临期食品不是过期食品，它属于安全食品的范围。临期食品是可以吃的，只是快到保质期了，但还在保质期内，只要储存得当，食品的品质是有保障的。况且，不少食品就算是超过了保质期，也还是可以吃。
食品不能光光凭据保质期和临界期，还要注意食品本身！
食物大体上可以分为两类：长保质期食物和短保质期食物。
长保质期食物一般可以存放几个月到几年不等。即便到了保质期，只要储藏条件符合要求、没有开封，且外观看起来没有明显变化，还是能安全食用的。特别是那些保质期较长的真空包装粮食、罐头、方便面、饼干等。
而鲜牛奶、新鲜果汁、现做蛋糕或面包、冷鲜肉等短保质期食物，通常需要冷藏保存，保质期一般为3~30天不等。这类食物的保质期通常比较严格，只要过了保质期，微生物超标的风险会增加，那就不要吃了。这一类的临期食品也请谨慎购买！
最后，‘捡漏’要注意，不要过多过大！
买临期食品并不是什么不健康的生活方式。没有超过保质期的食物，只要是在靠谱的超市或通过其他正规渠道购买的，就不用担心安全问题。只要你能及时消费掉，就不吃亏。但是在‘捡漏’的时候还是要注意一些问题。
1.有些食品的营养价值不高，如薯片等高油、高盐、高糖的加工食品，不要在低价诱惑下一次买太多。
2.富含油脂的坚果类零食，如果不是真空/充氮包装，时间长了容易产生令人不愉快的气味，尽量不要购买或购买足够一次吃完的量。
3.?如果价格差不多，建议购买多个小包装的、而不是买一个大包装的临期食品。因为小包能保证及时吃完，分量较多的大包，很可能一次性吃不完，打开的食品不好保存，不卫生。
4.农贸市场销售的各种熟食，包括肉类和豆制品，购买时要特别注意保质期问题，小心保质期被修改，吃之前要好好杀菌。
5.如果发现一件室温保存的食物还差一周就要过期了，买回来几天又吃不完，建议放在冰箱里冷藏，或是干脆不买，避免浪费。
全球每年浪费的食物重量超过13亿吨，而临期食品是其中的重要部分。临期食品市场的出现，有利于节约社会资源，盘活企业库存，减少浪费。
英国利兹有一家“剩食超市”，由慈善机构开设。他们购进当地其他超市的临期食品，并以很便宜的价格售卖。人们甚至可以不付钱，通过劳动来换取。
美国华盛顿有一家非营利性的零售超市，超市里大部分商品都是由当地的大型供应商捐赠的临期食品。超市将食品进行加工烹饪后，把这些临期食品做成新鲜的“即食餐”。
日本的罗森便利店会把下架商品通过供应商的协助，处理成有机肥，分发给罗森合作的农户，用于蔬菜水果的种植。
- 上一篇：回收临期食品公司告诉你消费为何升温？ 2022/6/6
- 下一篇：回收临期食品如何进货？ 2022/6/1
