回收临期食品之能不能放心“捡漏”
2022/6/9 11:06:51 点击：
回收临期食品之能不能放心“捡漏”
临期食品的日期都在保质期内，价格相对便宜，受到部分消费者的青睐。对这些打折销售的临期食品，消费者在“捡漏”的时候有没有风险呢？临期食品能否放心买？安心吃？记者对此专门进行了调查采访——
■ 临期食品悄然走红
“我经常购买临期食品。面包、酸奶等食品快到保质期就会打折，有时还会买一送一，价格非常实惠，我会买回家和家人一块吃，这些食品只要在保质期内就没啥可担心的。”40岁的石嘴山市民张女士说，不过不能图便宜买太多，有一次一款鸡汤面临期打折，她买了几大包，回到家才发现买多了，保质期内吃不完。
“我们每次去超市会专门挑选一些临期食品，每天晚上打折的凉菜，买一份回来就够一家人吃，只要当天吃完，不要过夜，口感品质没有问题，用打折的价格吃到‘不打折’的美味很划算。”35岁的银川市民王先生是“临期食品”爱好者。他说，以前人们可能觉得买便宜货丢脸，但现在大家都觉得是精打细算持家有方。“每次去买打折商品，周围的人都挺多，大家会比对，哪个折扣力度更大，更划算，购买临期食品已成为一种新的消费趋势。”王先生说。
60多岁的银川市民吴平告诉记者，自己家附近的超市每天晚上都会搞促销，吸引了小区很多老年人。“优惠力度很大，商家会把当天没卖完的蔬菜水果打折促销，打折的蔬菜水果我会购买，但其他临期食品我不怎么买，一不小心放过期，吃吧会影响身体健康，不吃扔了又可惜。”
■ 临期食品去哪了
记者在走访中了解到，超市一些当天制作的熟食、面包，以及部分果蔬、豆制品，甚至肉类、海鲜等，通常会在早上刚开店或晚上快下班时开始打折促销，以“打折”“买一赠一”“第二件半价”等形式出售。
市民在超市选购临期食品。
龙彩霞告诉记者，由于即食食品必须当天售完，每天19时左右，新百超市东方红店都会将未售完的即食食品进行打折处理。“这些即食食品基本上都能卖完，不会有太多剩余。”龙彩霞介绍，除了即食食品外，超市所售的牛奶、酸奶、蔬果类货品在临近保质期也会进行打折处理。“一瓶原价七八元的酸奶，打折时10元三瓶，品质没问题，价格又便宜，这些临期食品比较受欢迎。”龙彩霞说，“每天8时30分至9时，蔬果类商品也会进行打折促销，消费者以老年人居多。超市对食品质量管控很严，打折的蔬果仅是卖相不好，并不存在腐坏变质等质量问题，是可以正常食用的。”
据新百超市有关负责人介绍，新百超市在全区有200余家门店，每家门店都会严格执行关于临期食品管理的规章制度。“工作人员补货时会对商品的保质期进行检查，每周一对排面和库房内商品进行日常检查，及时发现临期商品并做好登记，检查人员要对所检查出的临期商品负责到底，每周四进行交叉互检，及时发现自检中未发现的临期商品，店长每周要检查一次临期商品检核表。”该负责人说，超市有具体的商品下架时间表，如果商品临近保质期，就要及时下架进行打折处理或退回厂家。
“我们每天都会查看面包、糕点的保质期限，对于临期食品，我们会半价销售。”4月9日，宁夏甜蜜蜜食品有限公司新城福州街店工作人员介绍，每天早上开门营业前，店里的工作人员都要将临期食品挑出来，以5折的优惠价格销售。由于价格优惠力度大，临期食品很快就被抢购一空。
4月8日，在银川市兴庆区凤城糖酒副食品超市，负责人从货架下拉出了一箱临期食品，里面有薯片、面包、牛奶等。该负责人告诉记者，这些商品都已下架，等着供货商回收。记者翻看后发现，很多商品还有半个月至1个月才过保质期。“我们店里不卖临期食品，差不多在临近保质期一两月就会下架让供应商回收。”该负责人说。
银川市兴庆区捷杰鲜水果超市负责人张钢义表示，他们只会偶尔对水果或者牛奶进行打折促销，但不卖临期食品。“现在有一些职业打假人，他们会故意把近效期商品藏在其他商品里，我们一时不查就容易中招。小店人手少，没有专人每天去巡场，因此我们会把近效期商品提前下架。”张钢义说。
■ 临期食品安全吗
临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围。自治区市场监督管理厅相关部门负责人介绍，《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品应标示产品生产日期和保质期。保质期是指在食品标签指明的贮存条件下保持品质的期限，在此期限内，预包装食品完全可以销售和消费，这表明临期食品是可以销售和食用的。《中华人民共和国反食品浪费法》规定，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。食品经营者通常会采取打折促销等方式尽快销售临期食品，以减少经济损失，有些超市按规定设置临期食品专柜。消费者在知情权和自由选购受到保障的情况下，可同时享受较低价格。
“在日常监督检查中，我们十分关注食品的有效期，督促、监督经营者，正确规范销售临期食品，让消费者买得放心、吃得安心。但消费者购买临期食品时一定不要为了便宜大量囤货，如果临期食品变成过期食品，就不能食用了。”银川市市场监督管理局兴庆区分局富宁市场监督管理所所长杨丽说，针对临期食品的特殊性，各级市场监管部门会不定时进行监督检查。
“我们每天都会查验经营海鲜、水产品，白条鸡、牛羊肉、调味品等商户的索证索票、检疫检测凭证等情况，特别是食品的生产日期和保质期。”西夏区同心路综合市场相关负责人周桂兰介绍，市场要求食品经营者建立食品安全自查制度，及时清理下架过期变质食品。市场还会不定期对商户经营的食品进行抽查，发现问题及时向市场监管部门进行信息反馈，杜绝不合格及假冒伪劣产品进入市场。
自治区市场监督管理厅相关部门负责人提醒，消费者购买临期食品，尽量选择正规超市或商店，不要选择无证经营店铺或摊点。应检查食品包装，确保无破损、无涨袋、漏气等现象。注意查看食品标签上的生产日期、保质期等关键信息，确保产品在保质期内，如发现标注虚假生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品，应及时举报此类违法行为。注意临期食品须放在标签要求的条件下贮存，若发现需要冷藏或冷冻的临期食品置于常温下，则不要购买。
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